Automatik Secaderos Blog

En esta ocasión queremos mostrar uno de los últimos equipos fabricados por Automatik Secaderos   para la empresa Crudda , especializada en la elaboración de productos veganos. Este equipo de madurado requería unas condiciones especiales para regular la temperatura y humedad: en una cámara de 2x2x2m se instaló un equipo que permite un control de temperatura de 4° a 6°C en condiciones normales, y de 2° a 4°C en el verano, y con una humedad del 80%. El periodo de maduración es de 15 a 30 días. Cámara de madurado de quesos Equipo controlador de temperatura y humedad Actualmente la producción alcanzada es de unas 1.400 unidades y el objetivo es llegar a una producción de 10.000 unidades. Estos quesos veganos tienen la particularidad de ser elaborados con leche de castaña de cajú en distintas variedades: ahumados, de pimienta, con hierbas y natural. Queso vegano de pimienta Queso vegano de hierbas Los productos de Crudda se pueden adquirir en Capital y